三明宁化：送“技”到田竹荪产业“撑”起富民路

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2025年04月18日

近日，走进宁化县湖村镇的竹荪栽培基地，一朵朵洁白如雪的竹荪破土而出，犹如撑起一把把“致富伞”。

莆田安福市场

在这片朝气蓬勃的土地上，省级科技特派员高允旺正蹲在田垄旁，手把手辅导农户调整培土厚度：“垄宽控制在1.2米，覆土再加5厘米，产量能涨三成！”

“土专家”破解“培土密码”

湖村镇气候温润，竹荪栽培前史逾五年，却因技能粗放、办理粗暴，亩产长时间徘徊在150斤。2024年春，镇里请来“竹荪大王”高允旺——这位扎根底层40年的农技专家，曾首创“三添加、建堆发酵”技能，用竹屑代替木屑降低成本，带领5省23县9万农户完成人均增收3480元。

“机器培土厚度不均，菌丝简单缺氧死亡。”在菇菇旺家庭农场，高允旺言必有中指出症结。他抄起铁锹演示规范动作：“发酵料堆要像蒸馒头，温度控在65℃才能灭菌增肥。”针对当地红壤特性，他开出“养分方”：每亩增施尿素15公斤、草木灰200公斤。农户伊佳伟豁然开朗：“本来科技种菇，真是差之毫厘，失之千里啊！”

“云课堂”培养“田秀才”

“江西商户的菌种报价比咱们低三成，群里谁有靠谱供应商？”夜幕降临，高允旺的微信群里音讯不断。这位60岁的“老把式”早已玩转数字化：组建2个500人技能群，每日推送病虫害图谱、市场行情；开设短视频账号，录制《竹荪栽培十大误区》系列课，播放量超百万。

在湖村镇，科技特派员的“传帮带”已成体系。省农科院驻村书记刘新永搭建“专家智库”，15名科技特派员覆盖竹荪、制种、林下经济等范畴；镇党委推行“党支部+基地+农户”模式，培养50名“土专家”“田秀才”，让技能落地生根。

“小竹荪”撬动“大工业”

科技赋能下，湖村竹荪工业完成质效双升：2024年栽培面积扩至100亩，平均亩产突破200斤，较2019年增加33%；年产鲜菇15万公斤，通过冷链直供沪杭高端市场，产值达450万元。更可喜的是，工业链条继续延伸——废弃菌包加工成有机肥反哺农田，竹荪烘干车间吸纳60名留守妇女工作，户均年增收2.8万元。

站在智能温控大棚前，高允旺望向连绵菌垄：“只需菌种优质、技能到位，亩产220斤不是梦！”这位行走田埂40年的老科技特派员，仍然保持着对土地的炽热。而在闽西红土地上，更多“科技伞”正为村庄振兴遮风挡雨。

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莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园 时间：2025年04月18日

三明宁化：送“技”到田竹荪产业“撑”起富民路

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