厦门已有大闸蟹现货价格略有上涨

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2024年09月29日

9月25日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。当日，记者走访厦门多家大闸蟹专卖店，不少商家表明，本年的阳澄湖大闸蟹在中秋节后开捕，相比从前有所推延，产值略有下降，价格微涨，蟹卡的销量比上一年少。

大闸蟹蟹卡“遇冷”

在杏林湾的一家大闸蟹专卖店内，三名店员正忙着打包螃蟹，预备发货。门店负责人韩女士表明，直到25日下午，店里才有首批大闸蟹现货——当天早上捕捞，再接再励地运到了厦门。受天气等要素影响，本年大闸蟹的产值减少，导致每公斤母蟹的价格相比上一年同期上涨了约20元。

“3.4两—3.6两重的公蟹4只，加上2.4两—2.6两重的母蟹4只，一件礼盒价格598元，有的礼盒越贵，蟹的个头也会越大。”韩女士说，本年中秋节比较早，给大闸蟹的出售带来必定影响，蟹卡销量也比上一年同期减少了10%。

在港中路附近的一家大闸蟹专卖店，蟹卡价格从100多元到上千元不等，店员泄漏，蟹卡的出售情况总体不如上一年。记者还走访了民族路、湖明路等地的大闸蟹专卖店，工作人员遍及反映，因为刚刚开捕，大闸蟹的个头较小，且价格偏高。他们估计，到10月中旬，大闸蟹的质量将有所提高，价格也可能有所改变。

海蟹货足价格美丽

开海后，渔船满载而归，海蟹也陆续上市。

小编来到夏商世界水产交易中心，发现现在市场上售卖的蟹类品种繁多，有梭子蟹、三眼蟹、青脚蟹、兰花蟹……

“现在不少人买梭子蟹，五六两重的梭子蟹每公斤120元，三眼蟹每公斤20多元到100多元不等，吃海蟹正当时。”做了多年水产生意的老陈告知记者，本地售卖的螃蟹多来自同安、漳浦、东山、云霄等地，部分海蟹也会从浙江批发过来。一旁的另一位工作人员弥补道：“现在蟹货很丰富，而且价格也比较实惠。2两左右的三眼蟹，每公斤才20多元，个头小的花蟹每公斤才30元。”

市民刘先生也专门从岛外赶来买蟹，“我想着大闸蟹刚上市，个头会小些，就想先买些海蟹解解馋。”

如何选蟹？

有热心摊主支招，首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位，假如特别硬，就证明螃蟹比较肥；假如软塌塌的，肉就比较少；其次，将蟹翻身放在地上，假如蟹腿耷拉着不动，阐明不是很新鲜，反之，便是新鲜的。

业内人士介绍，短时刻保存活蟹，冷藏或常温暂养是首选，一般能保存两天左右时刻。

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