平潭鲍鱼编入福建农产品地理标志产品名录

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2021年10月31日

“平潭鲍鱼贝壳坚实，呈稍扁卵圆形。壳顶较为凸起，壳面有不规则的环状皱褶。呼吸孔3-6个；足部肥厚，吸附力强；肉质呈淡黄色，赋有弹性，口感脆嫩，滋味鲜美独特……”日前，记者从《福建农产品地舆标志产品名录》中发现，在“农产品商场”类目中，“平潭鲍鱼”的具体简介赫然在列。

据了解，这是“平潭鲍鱼”在今年荣获农业乡村部国家农产品地舆标志后，首次编入福建农产品地舆标志产品名录。

平潭绝佳环境饲养优质鲍鱼

平潭人王波是此次“平潭鲍鱼”简介的撰稿人，也是福建平潭鲍尚品贸易有限公司的负责人。多年来，他的公司首要运营平潭鲍鱼饲养和深加工，一向致力于打响“平潭鲍鱼”品牌，壮大平潭鲍鱼饲养工业。

王波表示，在编撰简介时，首要围绕平潭鲍鱼的饲养历史、饲养条件、外形滋味等特色，以及平潭鲍鱼作为福州传统名菜“翡翠珍珠鲍”和“佛跳墙”主料等内容，展现出“平潭鲍鱼”的地舆独特性和商场价值。

据介绍，平潭鲍鱼饲养历史悠久，鲍鱼向来被称为“海味珍品之冠”，素有“一口鲍鱼一口金”之说。据《福州市志》记载，“杂色鲍在平潭青峰一带岩礁海区较多。盘鲍首要散布在平潭和连江黄岐半岛。”

“‘平潭鲍鱼’此次能编入福建农产品地舆标志产品名录，可谓实至名归。”王波说起家园鲍鱼，充溢自豪。他告诉记者，平潭的鲍鱼饲养工业得益于得天独厚的环境优势。“平潭东侧的台湾海峡水清、泥沙量低，是绝佳的鲍鱼饲养环境。而且这片海域的海藻资源丰厚，也为鲍鱼饲养供给了丰厚新鲜饵料。”王波说。

试验区农业乡村开展服务中心副主任林雄生表示，“平潭鲍鱼”是具有平潭地域特征的特种资源，它能被列入福建农产品地舆标志产品，有利于打造本乡优质农产品品牌，推进试验区质量兴农建造。

开发本乡精品推介平潭鲍鱼

在福建平潭鲍尚品贸易有限公司内，记者看见了一箱箱包装精美的鲍鱼礼盒。本来，这些礼盒原材料悉数取材于平潭本乡饲养的鲍鱼。它们通过甄选、加工包装而成，是目前旅游商场热销的送礼佳品。

“咱们在澳前磹角底村建造深海饲养基地，为开展深加工供给了最新鲜的质料。”据王波介绍，为打响“平潭鲍鱼”的知名度，迎合商场需求，他们采取“粗加工+深加工”的鲍鱼出产加工形式。除了采用液氮技术速冻，方便鲍鱼冻品保鲜运送，还聘请了广东的专业厨师制造酱料，将鲍鱼质料制成粤式、港式等口味的即食鲍鱼罐头，该产品面向旅游商场后，收获市民游客的共同好评。

深耕鲍鱼饲养、加工工业近十年的王波对提升“平潭鲍鱼”知名度有自己的初心和坚持，他希望，平潭出产的鲍鱼也能像武夷山大红袍、安溪铁观音相同，驰名海内外。

下个月，王波预备带着自己出产的鲍鱼礼盒等伴手礼产品参与2021第22届（合肥）中国绿色食品博览会等展会，推介“平潭鲍鱼”，打响其品牌知名度。

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