第七批省级非遗代表性项目名录公布厦门14个项目上榜

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2022年02月27日

从小吃到大的美食土笋冻、鼓浪屿馅饼居然都是政府确定发布的非遗代表性项目！日前，福建省人民政府发布第七批省级非物质文明遗产代表性项目名录，厦门有14个项目位列其间。此次上榜的项目，既有我们了解的当地美食，也有不为人所熟知的厦门微雕、翔安丁瓯典礼等。

我们每天穿梭在这座城市的大街小巷，但如果真的问起对于厦门这些传统技艺、风俗活动的了解，却不是每个人都能道出一二。本报记者造访了部分此次当选省级非遗代表性项目的代表性传承人，探寻它们的前史渊源和精湛技艺。与此同时，有关“非遗传承与开展”的话题又重新进入人们的视野。怎么让非遗“出圈”，融入大众日子，焕发年代价值？对此，记者采访了相关专家和业内人士。

此次当选的“非遗”:认同民族文明又赋有年代特征

非遗不仅是不同时期文明日子的无形遗产，也是对年代特征的有力符号。厦门市文明和旅行局党组成员、一级调研员叶详尽认为，此次当选的14个项目可归纳为三类。一是健康美食类(闽南土笋冻制造技艺、鼓浪屿馅饼手艺制造技艺、南普陀素饼手艺制造技艺、闽台青草药)。二是风俗活动类(寒单爷风俗、集美后溪霞城城隍庙庙会风俗、同安朝元观玉皇信俗、骑兵迎王典礼、翔安丁瓯典礼)。三是民间审美情味类(诗词闽南方言吟诵、厦门微雕、闽派盆景技艺、传统纸扎技艺、福船制造技艺)。

快节奏的信息化社会，人们的饮食口味也在发生潜移默化的改变。业内人士指出，当地小吃源远流长，离不开背面那一套完整的烹饪方法和苛刻的工序流程。在各级非遗代表性项目名录中，传统美食占比不小，究其根源在于民以食为天，“人们对美味的寻求不仅承载了鲜明的地域特征，浓缩了一座城市的饮食习惯，更包括着厚重的民族印记。”食药同源，在近几年的疫情防控中，中医药发挥了重要作用，让人们看到它的优势与价值。叶详尽提到，青草药作为中药的重要组成部分和开展源泉，此次上榜，能够窥见疫情之下，国家有倾向性地开展中医中药。

风俗活动类的非遗代表性项目，是我国先民顺应自然、与自然调和共处的文明创造和经验总结，凭其蕴含的某种精力信仰得以撒播。根据福建省文明和旅行厅相关文件精力，省级非遗代表性项目的申报条件里有一条是促进中华民族文明认同。尤其厦门与台湾一水之隔，许多风俗活动在台湾都能找到“复制粘贴”版。加强对此类风俗的保护，有利于增进两岸文明认同。

以集美后溪霞城城隍庙庙会风俗为例，这是闽台特征庙会，距今已有350多年的前史。庙会一般由城内德高望重的长者领头做敬，向天公和城隍爷进香，意在请求一年四季平安、农业丰收。1821年，同安人陈金绒等奉请霞城城隍爷金身赴台湾，并于1859年在台北大稻埕建成霞海城隍庙。因而，集美后溪霞城城隍庙是台北霞海城隍庙的祖庙，也是台湾其他城隍庙的太祖庙。

民间审美情味类以传统工艺居多，申报条件之一为传承谱系不得少于三代，表明晰这些民间艺术在通过时间淘洗与沉积后，仍以其共同魅力使人们为之坚持、探究、传承。上榜的厦门微雕(许通海微雕制造技艺)市级代表性传承人许通海，祖上即开端创造雕琢刻字，他进一步提高拓展雕琢技艺，不借助显微镜或放大镜等外物，全凭肉眼、意念和感觉运刀，能在每平方厘米的玉石上刻500余汉字。许通海一举成名的著作是《毛泽东选集》，107.2万字被他雕琢在百枚寿山石上，该著作更是当选了吉尼斯世界纪录。他还立异开展了平面微雕、立体微雕等，可谓集前人之大成。

“非遗”申报面临困境:项目储藏缺乏、立异能力低、传承后继无人

“要不是看了新闻，我都不知道本来这也对错遗！”“闽台青草药”唤起了市民陈女士的儿时记忆。她告知记者，小时候爷爷奶奶会在房前屋后种一些青草药，偶尔患了小病，便会采摘一些草药用上，往往效如桴鼓。而今跟着城镇化的浪潮，这样的场景早已不复再现。陈女士的惊奇也从旁边面反映出了现在我市非遗保护作业存在的困境之一，许多长时间处于草根状态的民间文明很可能契合非遗申报标准，但由于不被大众了解，最终失去了申报。叶详尽谈到，我市现在非遗申报项目储藏缺乏，数量有待提高，还需进行大规模调研，探究更多可发掘的资源。

在集美前场社区的一条骑楼式古街，有一间从事传统糊纸职业的小作坊，现在这儿还住着陈赐勇、陈赐坚俩兄弟，他们是此次当选的“传统纸扎技艺”第四代传承人。跟着社会的进步和技术的更新，曩昔在农业社会很有商场的纸扎，现在难以适应年代需求，近些年逐步式微，商场缩小也让这门传统手艺面临后继无人的困境，俩兄弟也在期盼着能有更多年轻人来学习并传承。

“非遗”传承殊途同归:参与日子见人见物才干焕发生机

元宵佳节，本报推出网络视频直播，直击共同风俗丁瓯典礼。直播音讯一经推送，现场引来许多人围观。不少通过网络观看直播的网友啧啧称奇:“长常识了！”在观看典礼的准备、祭祀过程中，他们有感于风俗文明的魅力，更深入了解了丁瓯典礼的内在所在。业内人士介绍，这些年非遗保护作业一个重要理念是:见人见物见日子，“非遗，不只是一件件表现文明传统的产品或著作，它更是可见、可参与的日子。”

传统香制造技艺(厦门闽南天然香制造技艺)是福建省第五批非物质文明遗产代表性项目。旧时用香多是礼佛，怎么引导香道适应现代日子，让其深入民间得以存续，代表性传承人陈建兵供给了一种参考思路。他创办了妙吉祥制香技艺传习中心，常态化为院校学生、市民大众等敞开制香技艺的观赏、体验、本草香药的科普。在捏香泥、制香饼、做香品的过程中，人们实在感触到了传统香的独到之处，有力地推动了传统制香技艺的传承与开展。

相较于民间工艺，风俗活动的传承，更是无法避免地会与现代日子秩序发生一些抵触。在“传统”融入“现代”的过程中，叶详尽强调需要将风俗活动里的中心价值提炼出来，再对它的仪轨进行标准。是优秀传统文明还是迷信？这曾是“送王船”申遗过程中遇到的问题。这一项陈旧的禳灾祈安典礼，有精华也有糟粕，需要人们予以解读，进一步摒弃陋习。经中国社会科学院等有关专家研讨，发现其是有关人与海洋可持续开展的典礼及相关实践，记载了前辈走向海洋的前史记忆，具备遗产价值。后又将“送王船”的典礼仪轨进行标准和巩固，才得以更好传承。

以活态传承，才干激发非遗新生机。面临严峻的断层问题，厦门各界也在不断探究。珠光青瓷烧制技艺(同安汀溪)是福建省第四批非物质文明遗产代表性项目。同安珠光青瓷烧制技艺曾一度失传，陶瓷工艺大师洪树德历经近十年的努力和上百次的反复尝试，终于让其重焕光彩。为了让这门技艺得以连续，洪树德把他的女儿、女婿、外孙女以及一大批年轻人都归入培育系统。他们罗致同安汀溪窑珠光青瓷刻划纹的装修技法，结合现代陶瓷审美方向，创造出更为多元化的珠光青瓷艺术产品，完成了在传承中立异，在立异中开展。

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