厦门的社区食堂越开越多便民的同时未来发展引关注

莆田贸易城报道：http://www.05940001.com 作者：安福家园时间：2023年04月04日

“我从家里走过来，都不到10分钟，大街还发放了爱心就餐卡，真的协助很大。”居住在思南社区的童女士向记者说道。近来，思明区中华大街社区食堂正式开业，以干净整洁的就餐环境、丰富多样的菜品挑选，收成了不少居民的好评。

小饭碗装着大民生，为居民美好感和取得感持续“加码”。近年来，厦门呈现了一些由政府购买服务、社区保管、企业运营、面向大众的社区食堂，让居民在“家门口”就能吃上安全、养分的“定心餐”。近来，记者造访了社区食堂有关各方，倾听他们对于这一便民惠民举措的观点，了解他们对社区食堂未来的期许。

食堂：价格合理，服务交心

中华大街社区食堂开业当天，记者看到，居民们在食堂作业人员的带领下，拿上餐盘餐具，依照自己口味取菜，再到收银台称重结账。据介绍，中华大街社区食堂服务项目选用“政企协作”的方法建设，引入厦门本土餐饮名企古龙小厨作为协作单位。食堂选用“炒菜机器人”代替传统厨师，菜品自选称重，收费低于市场价。其中，60周岁以上的中华大街居民凭有效身份证件免费取米饭，并享菜品每50克2.18元的优惠价；其他居民用餐则按米饭2元、菜品每50克2.98元的市场价收费。

湖里区江头大街吕岭社区此前也开设了敬老餐厅，低保特困人士等每周可享两次免费用餐，辖区60岁以上白叟“四菜一汤仅需12元”。该餐厅还为有需要的居民供给免费配送入户的服务。值得一提的是，除了4名固定员工外，餐厅其余作业人员都是居民志愿者，平均年龄将近70岁，他们每天7点多到岗，进行洗菜、切菜等作业。

翔安区内厝镇琼坑村花枞“颐年堂”依托社区美好院建立，共有四层，设有棋牌室、茶话室、曲艺室、书画室、阅览室等多个功能室，不仅为43名70周岁以上白叟免费供给一日三餐，还供给“喝茶话仙”场所。

除了这几家，还有思明鹭江的便民餐厅、集美后溪的“中央厨房”、海沧区渐美村的美好食堂……现在在厦门，社区食堂越来越多，它们不断推动“家门口”助餐体系建设，处理居民“吃饭难”的问题，还进一步织密惠民便民服务网。

居民：甘旨干净，吃得定心

据了解，不少社区食堂在食材卫生安全、菜色种类口味上下足了功夫。中华大街社区食堂特地将菜品减盐、减油、减糖，使膳食养分卫生合理，更适合老年人；鹭江便民餐厅引入智能炒菜设备现场制造餐点，每日更新菜品，保证居民吃得安心；吕岭社区敬老餐厅食材全部在当天配送，干净卫生的菜品招引了很多居民前来用餐。

“菜品有炸鸡腿、鸡蛋、大白菜等，荤素搭配还廉价。这里的饭菜炖得很软，十分适合我们白叟食用。”在中华大街社区食堂，69岁的郑长华吃着一道道色香味齐全的菜肴，不禁竖起了大拇指。

“住在吕岭太美好了！”提起敬老餐厅，吕岭社区居民陈阿姨不禁感叹道。陈阿姨的丈夫因中风行动不便，现在她有时上午外出就事或去医院治病，也不必急着回家烧饭了，由于餐厅可以送餐上门。陈阿姨说：“敬老餐厅的饭菜可口，有时比家里煮的还好吃，这样的交心服务让我们老年人很感动！”

声音：应探究持久飘香之道

跟着社区食堂越来越多，“吃食堂”已成为不少人的“新潮流”。但社区食堂也面临着运营成本高等问题，要怎样处理呢？

对此，民进思明社法支部会员李明月认为，有关各方应合力探究社区食堂的持久“飘香”之道。她认为，政府可在租金和税费上给予社区食堂优惠，在办理经营证照、配送资质上供给便利，并支撑社会力量建设社区食堂。各大街可在辖区内人员密集区域挑选热心公益、从业时间较长、大众口碑高且未无不良记录的餐饮店设置“爱心餐饮店”，作为社区食堂的补充。食堂也要强化意见搜集和反应机制，在保证居民根本诉求的一起提升服务品质。

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